牛油果热量不算高但吃多容易发胖。100克牛油果大约有150大卡，中等大小的牛油果大概150到200大卡。虽然热量比苹果高但脂肪含量全是健康的不饱和脂肪酸，吃一个牛油果相当于吃掉两碗米饭的脂肪量。不过别看它热量不低，吃牛油果配米饭或面条能增加饱腹感，还能补充维生素E和膳食纤维。

因为牛油果主要是脂肪含量高所以热量不低。根据中国食物成分表数据，牛油果每100克含160大卡，脂肪含量占15.3克，其中单不饱和脂肪酸占70%以上。美国农业部研究显示中等牛油果约180克，相当于吃掉半碗米饭的脂肪量。但要注意牛油果皮和果肉比例，完整牛油果果肉只有60%左右。如果带皮吃能增加30%的膳食纤维摄入，但果皮热量也相应增加。比如用牛油果做沙拉时，带皮切丁能减少30%的果肉量，同时增加维生素含量。