加拿大俱乐部是加拿大产的烟熏味威士忌，用本地麦芽和玉米混合酿造，经过橡木桶陈酿后带有焦糖和雪松木香。这种酒最早在19世纪70年代由蒙特利尔酒厂推出，现在主要通过加拿大阿尔伯塔省的蒸馏厂生产，主要销往北美和欧洲市场。

因为加拿大威士忌占全球威士忌市场份额的5%左右，大前年出口量超过2亿升，其中加拿大俱乐部占出口总量的60%。数据来自加拿大酒精饮料协会报告，烟熏风味是区别于苏格兰威士忌的重要特征，橡木桶陈酿时间平均为8-12年。虽然价格比普通威士忌高30%，但烟熏味让它在酒吧点单量增加了15%。比如去年上海外滩酒吧加拿大俱乐部销量同比涨了22%，说明消费者越来越喜欢这种独特口感。