牛肉罩饼是河南开封的特产，用牛肉和饼叠着吃，肉香饼脆，配面汤绝了！老店都饼比饼厚，咬下去肉汁流出来，饼不粘牙，吃完能喝碗热汤，越吃越上瘾。

前年开封旅游报告显示，牛肉罩饼是游客必吃小吃，销量占小吃类35%，评分4.8分（满分5）。老字号"第一楼"日均卖500份，肉饼比例2:1，饼厚0.3厘米，薄脆不散，牛霖肉肥瘦均匀，汁水足。吃法是饼夹肉浇汤，先咬饼后喝汤，肉香渗饼里，汤暖胃。有人反馈肉饼紧实不腻，但饼太脆需小心别噎着。有人反馈肉饼紧实不腻，但饼太脆需小心别噎着。