在国外吃饭给小费要看国家习惯和餐厅类型。比如美国餐厅服务员通常要15%到20%的小费，欧洲一般10%到15%，日本很多地方不用给。结账单上会有小费栏直接填金额，现金支付的话直接给现金就行。如果是快餐店或自助餐，可能不用给。

为什么这样呢？因为不同国家工资结构不同。美国服务员基本工资低，小费占收入大半，比如前年劳工统计局数据显示，美国服务员平均小费收入占工资的40%以上。欧洲很多地方工资高，小费更多是感谢性质，像法国平均给10%左右。日本餐厅账单会注明“服务费”已包含，所以不用额外给。比如东京某连锁店统计，大前年顾客主动加小费比例不到5%。现金给小费更常见，因为刷卡公司要收手续费，比如美国信用卡小费手续费通常3%。要注意的是，快餐店、自助餐或定价餐厅通常不收小费，比如纽约地铁餐厅。