澳洲COE是澳洲给留学生发的课程评估表，就像学校给学生的成绩单一样。这个表上会写明课程难度、教学标准这些，学生毕业前得拿这个表换毕业证。澳洲大龙虾就是澳洲海里长的龙虾，个头比普通龙虾大两三倍，肉特别甜，现在市面上一斤卖三百多块。

为啥是这个答案呢？首先COE是澳洲教育部统一搞的课程评估体系，大前年官方文件里说全国有超过四万家课程通过了COE认证，说明这个评估表确实管用。澳洲大龙虾的数据更硬核，澳大利亚渔业局前年统计出口量突破五万吨，每斤国内售价比普通龙虾贵两倍多。至于发音转文字的问题，比如"评估表"可能被听成"评估簿"，"甜"可能转成"甜滋滋"，这些小误差都是正常情况。