牛蒡粉和牛蒡茶各有各的优缺点。牛蒡粉冲泡方便直接当粉吃，但味道有点冲像中药；牛蒡茶泡开好喝像茶饮料，但每次只能喝个把钟头。牛蒡粉装袋方便带着走，牛蒡茶要每天喝够半斤才能补够营养。牛蒡粉热量低适合减肥，牛蒡茶含糖量高不适合糖尿病。

牛蒡粉和牛蒡茶哪个好得看怎么用。牛蒡粉膳食纤维含量高得能刮油，每100克有7.2克，比苹果皮还多两成。但牛蒡茶泡法不对容易浪费，比如我试过用沸水烫牛蒡片，结果茶汤苦得像中药水。牛蒡粉冲泡时间短，三分钟就凉了，牛蒡茶得泡十分钟才出味。价格上牛蒡粉每斤卖35块，牛蒡茶大包装要68块，但牛蒡茶能喝更久。牛蒡粉适合早上当早餐，牛蒡茶适合下午当解渴饮料。牛蒡粉要加热水冲开，牛蒡茶要冷水先泡半小时。牛蒡粉装袋方便带着走，牛蒡茶要每天喝够半斤才能补够营养。牛蒡粉热量低适合减肥，牛蒡茶含糖量高不适合糖尿病。