猕猴桃太硬的话，可以放苹果或香蕉旁边，用报纸包起来，再用热水烫皮。如果没苹果香蕉，直接把猕猴桃放在阴凉处，每天摸摸看有没有变软。如果实在不行，可以拿刀在表皮划几道口子，涂点白酒或醋，这样也能催熟。

因为苹果和香蕉会释放乙烯这种催熟气体，猕猴桃吸收了就能变软，数据说500ppm浓度的乙烯24小时就能让硬皮变软。报纸包着能防潮，避免水分流失。热水烫皮的话，30秒到1分钟就能让表皮裂开，内部果肉软了。有研究显示，硬皮猕猴桃用报纸包着放3天，软度提升70%，而划口涂酒的方法能让表皮软化速度加快50%。摸着硬就多晒太阳，晒两天表皮会微微发黄，这时候再放苹果旁边，催熟效果最好。