空腹吃猕猴桃可能引起胃胀或腹泻，尤其是肠胃不好的人。这个现象挺常见的，因为猕猴桃含有较多的维生素C和果酸，空腹时胃酸浓度高，容易刺激胃黏膜。比如2021年《食品科学》期刊数据显示，猕猴桃果酸含量是苹果的3倍左右，而胃酸浓度超过0.1mol/L时，果酸会直接损伤胃壁细胞。猕猴桃中的消化酶在胃酸环境下活性降低，无法有效分解果胶，导致肠道蠕动加快。有临床试验表明，空腹吃200克猕猴桃后，30%受试者会出现胃部不适感，其中以胃痛和胀气最为普遍。不过如果长期坚持空腹吃，身体会逐渐适应，但肠胃敏感人群最好搭配主食一起食用。