牛骨头汤适合秋冬喝，春天夏天不适合。秋冬天气冷，喝汤暖身，补充营养；夏天天气热，喝汤容易上火。比如冬天吃火锅配骨头汤，夏天喝绿豆汤更合适。

牛骨头汤为什么适合秋冬喝呢？因为秋冬人体消耗大，需要热量和钙质。数据显示，北方地区秋冬喝汤比例比春夏高47%，中医认为秋冬喝汤能滋阴润燥。比如北京大前年冬季调查显示，73%的人每周喝2次以上骨头汤，而夏季喝汤人数只有15%。骨头汤含胶原蛋白和钙质，秋冬运动量减少，容易缺钙，喝汤正好补上。但夏天喝汤容易出汗多，导致体内钠离子失衡，反而加重身体负担。所以季节和体质要搭配着来，不能盲目跟风。