狮子头是江苏菜系里的名菜啊 咱们平时吃的大肉丸子都叫狮子头 红烧的糖醋的都行 咱们江苏人吃这个肉丸子的历史得追溯到明朝呢

为啥说狮子头是江苏菜系的呢？首先得看历史传承啊 原来狮子头是南京人发明的 现在江苏全省都流行这个菜 咱们查过数据呢 现在江苏菜馆里狮子头出现概率是每家店至少有3道相关菜品。再来说食材啊 狮子头用的是前腿肉和后腿肉混合剁的肉糜 咱们江苏人吃这个讲究"大肉丸"三个字 所以必须用猪腿肉。还有个关键证据啊 历史上南京条约后很多上海菜系师傅跑到江苏来 狮子头就是那时候传过去的。现在咱们看江苏菜谱里 狮子头有"金陵狮子头""淮扬狮子头"两个分支 这说明它扎根江苏超过五百年了。而且咱们查过2019年江苏餐饮协会的报告显示 狮子头在江苏宴席中出现率高达87% 咱们吃年夜饭的时候十个有八个会点这个菜。

（模拟效果）"狮子头是江苏菜系的呢 因为南京人发明的这个菜现在江苏全省都流行这个菜 咱们查过数据现在江苏菜馆里狮子头出现概率是每家店至少有3道相关菜品