出国当厨师得会英语，签证，学当地菜系，有工作经验，能吃苦。得先考个厨师证，比如法国的APCE或者英国的C&G证书，有证的人找工作容易。得带齐健康证、无犯罪记录，有些国家还要求体检报告。得提前了解当地时差，比如去中东要适应凌晨四点上班。得存够半年生活费，因为刚去得租房子，吃饭得自己买菜做。

因为语言不好，找工难，数据显示前年海外厨师平均求职周期比国内长2个月。办完护照得赶紧办签证，不然错过招聘时间，比如阿联酋每年3月和9月招工最忙。学当地菜系很重要，比如去日本得会寿司，去德国得会香肠，有经验的厨师月薪能多拿2000块。带厨师证能省中介费，国内考证平均5000块，但省下1万块中介费很划算。存钱得算准时差，比如去沙特得凌晨四点起床准备食材，中午十二点下班，晚上七点再上晚班。健康证得提前三个月办，有些国家体检项目多，比如日本要查肝功能和肺结核。无犯罪记录得公证翻译，有些中东国家要求手写翻译件。租房子得找华人区，比如迪拜的龙城，房租比市中心便宜30%。自己买菜做能省一半生活费，比如英国超市的鸡肉比餐馆便宜一半。