独蒜比分蒜贵个三块五到五块钱一市斤，这价差主要出在产量和卖相上。独蒜每株只结一个蒜头，而分蒜一株能结三四个蒜头。独蒜头大肉厚，蒜瓣之间连着个白茎，像小胖墩儿似的；分蒜头小瓣多，瓣间白茎短，像散芝麻似的。现在菜市场独蒜卖到五块五一斤，分蒜才三块八毛一斤。

为啥独蒜比分蒜贵这么多呢？首先产量低得吓人，种一亩地独蒜只能收三百斤，分蒜能收一千斤。种家那会儿老张头说：“独蒜得伺候得精细，浇三次粪才够，分蒜随便浇两次粪照样长。”成本高自然价高。再就是卖相影响价格，独蒜头大得像鹅卵石，摆摊时能当镇纸用，买的人多；分蒜头小瓣多，商贩们嫌麻烦，常成把卖。去年市监局测过数据，独蒜收购价每斤比分蒜高2.8元，加上运输损耗，零售价差就更大了。不过最近天气热，独蒜容易抽芽，产量又降了，估计再涨两块钱一市斤。