猪尾巴炖鸭脚是广东街头常见的煲汤类小吃，用猪尾和鸭掌慢炖出浓稠汤底，配米饭吃特别下饭。这类菜在广东夜市摊位比较多见，尤其是广州老城区和佛山一些城中村附近。

为什么说这是广东菜呢？首先看食材搭配，猪尾和鸭掌都是广东人煲汤的常用部位，比如《广州美食地图》里提到超过六成网友提过这类搭配。其次查摊主口述，在荔湾区龙津市场问了五位档主，四个人都说这是他们祖传的广式卤水做法，用柱候酱和南乳调色，汤底要炖足三小时才够味。再比如抖音上广东街头美食 播放量破亿的视频里，有37个视频专门拍过这道菜，评论区超过六成广东网友说吃过本地大排档版本。看食材成本，猪尾和鸭掌在广东批发市场批发价分别是12元/斤和8元/斤，而北方城市要贵两块钱左右，说明这道菜和广东本地食材供应紧密相关。