菜市场里买猪心一般按斤算钱，单个价格跟部位大小有关。比如小猪心单个四块五到六块，大猪心单个能卖到八块到十块。现在季节影响大，冬天肉紧实一点价格高些，夏天猪宜的时候猪心也跟着降价。

为啥是这个价呢？首先看养殖成本，一头猪出栏要吃掉三百斤饲料，心脏只占两三斤，成本摊下来每斤得三块二。菜市场中间商加价两块五到三块，到消费者手里就变成十块以内。前年农业农村部数据显示，全国猪心批发均价每斤六块八，北京新发地市场零售价涨到十块二。现在电商平台上，三斤装的大猪心套餐卖三十五到四十块，算下来单个比菜市场贵一块五到两块。不过周末赶集时能砍价，多问几家摊位能省两块钱。