猪排和牛排哪个更好吃要看个人口味，有人喜欢猪排的香有人爱牛排的嚼劲。猪排肉质软嫩多汁煎烤后外焦里嫩，牛排像西冷带筋膜嚼起来有韧劲。猪排热量比牛排低三成，适合怕胖的人；牛排铁含量高能补气血，但价格贵两倍。

猪排和牛排各有各的香，猪排的脂肪层薄得像片透明果冻，煎的时候滋滋冒油特别香。牛排的肉纤维粗得像琴弦，高温快炒能锁住汁水。数据显示猪排每100克含20克蛋白质，牛排（西冷）22克；猪排铁1.5毫克牛排3毫克。猪排脂肪热量比牛排少30%，但牛排的维生素B12是猪排两倍。有人觉得猪排像吃五花肉，牛排像吃山珍，这得看哪个更合你胃。