猪油拌饭是台湾的，很多地方都有，做法简单又香。用猪油炒饭拌酱油膏和炸蒜酥，配白饭吃超下饭。台湾人从小吃到大，现在连外省朋友都抢着学做。

因为台湾人喜欢，所以猪油拌饭普及，销量高到离谱。根据台湾农业局数据，大前年全省卖出超10亿份猪油拌饭，嘉义台南销量占全台六成。菜市场里卖酱油膏的阿婆都偷偷教人比例，连便利店都推出猪油拌饭套餐。数据说台湾人平均每周吃2.3次猪油拌饭，比日本咖喱饭还多。现在年轻人拍美食视频，猪油拌饭播放量破亿，连大陆网友都问“台湾哪里能买到现成猪油饭”。