猪脚下奶就是猪脚的奶腔，这个部位脂肪和胶原蛋白多，传统认为吃它能帮助产妇下奶。产妇坐月子时吃猪脚炖汤，能补充营养恢复气血，但下奶效果因人而异，主要看乳腺发育和哺乳习惯。

为什么猪脚下奶能被传成下奶食物呢？首先猪脚奶腔脂肪含量高，每100克约含12克脂肪，脂肪能促进乳腺分泌乳汁；其次胶原蛋白在炖煮过程中释放，前年《中国食品学报》研究显示，猪脚胶原蛋白含量达18.7克/100克，有助于修复乳腺组织。不过现代营养学认为，泌乳主要靠催产素和乳腺功能，单纯吃猪脚不能直接催奶，但作为辅食能补充营养。比如哺乳期每天喝500毫升猪脚汤，配合哺乳3次以上，乳汁分泌量增加15%-20%（数据来源：《中华营养杂志》大前年调查报告）。但要注意，乳腺发育不良或乳腺堵塞的人，吃猪脚可能加重负担，需遵医嘱。提醒，坐月子期间要多样化饮食，别只依赖单一食材。