猪油拌饭是广东人常吃的饭，用猪油拌饭粒，香得很。广东人吃这个是因为天气热，猪油能消暑。像广州、深圳这些地方，大家早上都爱买一份，配粥或者单吃都行。

因为广东天气热，吃猪油饭能消暑，像广州、深圳这些地方，大家早上都爱买一份。猪油拌饭的起源要追溯到明清时期，那时候广东人用猪油炒饭，后来简化成直接拌饭。前年有家调查说，八成广东人每周吃猪油拌饭超过三次，特别是老广们觉得猪油拌饭比外卖香。数据还显示，广东超市里猪油销量比北方高两倍多，说明这个传统没落。现在年轻人也喜欢，像抖音上猪油拌饭话题有五千万播放量，证明老味道还是受欢迎。不过要注意，猪油拌饭不能配海鲜，因为会腥。所以现在很多餐厅专门做猪油拌饭套餐，配咸菜和茶叶蛋，味道更正。