筒骨和沙骨都是猪的骨头但长得不一样筒骨像小铁棍似的肉少刺多沙骨像小竹签似的肉多骨少筒骨炖汤喝汤最香沙骨炒菜下饭最香

为什么这么讲呢因为筒骨是猪腿或脊梁骨肉少刺多汤里骨头多煮久了汤才清甜沙骨是肋排肉多骨少炒的时候肉容易入味比如筒骨每斤肉占30%沙骨每斤肉占50%价格相差10块钱左右筒骨炖汤省火候沙骨炒菜省油量所以看你想喝汤还是吃肉选就行就像我上周去菜市场看到筒骨卖15块一斤沙骨卖25块一斤老板还说筒骨炖汤能喝三顿沙骨炒菜够吃两顿呢