猪筒子骨是猪腿上的大骨头，像两根长棍子卡在胯子两边，那结构图上画的就是这个。肉少骨头多，炖汤特别香，炒菜也脆。

那为什么说是猪腿骨呢？首先猪筒子骨的长度大概有30厘米左右，跟普通筷子比起来要长两三根，重量一般在500克到800克之间。猪的腿骨主要用来支撑身体，所以中间是空的，只有两端有骨头头，中间这部分就是筒子骨。结构图上画成两根棍子卡在胯子两边，其实就是把骨头中间的肉和都去掉了，只剩下骨头芯。你看那结构图上标红的线，就是骨头两端的关节头，连接着膝盖和胯子，所以这位置肯定是在腿上。而且猪筒子骨的截面是圆形的，跟猪脊骨的扁圆形不一样，这也说明是腿骨。也就是说，筒子骨是猪腿中间那段，骨头粗粗的，炖着吃能吸满肉汁，炒着吃骨头会“咔咔”响。结构图上画成两根棍子卡在胯子两边对吧？所以答案就是这个位置了。