猪肉和鸡蛋哪个好消化要看人。猪肉纤维少容易嚼，但肥肉多得嚼完得等会儿消化；鸡蛋壳硬得先敲碎，蛋白好嚼得快，蛋黄得等会儿慢慢化。两种肉都是好东西，得看胃里有没有空。

因为猪肉纤维少所以容易嚼，但脂肪含量高得消化时间长。根据中国食物成分表，猪肉肥肉脂肪占20%-30%，胃得花1.5-2小时分解；鸡蛋蛋白含易分解的卵白蛋白，蛋黄胆固醇1.6克/100克，胃得花40-60分钟。比如早上吃红烧肉得等中午，而煮鸡蛋中午吃下午就能消化完。所以肠胃不好的人，早上吃鸡蛋比猪肉好受。不过要是中午吃猪肉配蔬菜，消化速度能提升30%，因为纤维能促进胃蠕动。得说，猪肉脂肪高得吃多容易撑，鸡蛋胆固醇高得少食量。