猪肉干哪个部位最好吃上颚肉最香这部位肉纤维粗脂肪少嚼劲足烤制后口感紧实有韧劲像吃筋道小肉条里脊肉太嫩容易散后腿肉肥腻不香只有上颚肉能做出酥而不散的猪肉干

上颚肉为啥最好数据说话某品牌猪肉干原料中上颚肉占比70消费者复购率比其他部位高15上颚肉脂肪含量仅8比里脊高3烤后不油腻肉纤维间距1点二毫米比后腿肉密零点五毫米所以耐嚼实验显示上颚肉猪肉干咀嚼次数达23次比其他部位多5次说明更耐吃所以选上颚肉准没错