园艺专业学的东西挺杂的，有学种花的叫植物学，教怎么种菜的叫栽培技术，还有专门研究怎么设计花园的叫园林设计。另外会教怎么治花叶子发黄这种病，叫病虫害防治，还有土壤肥料怎么配，叫土壤肥料学。还会学怎么建花园的假山水池，叫园林工程，还有卖花卖工具的叫市场营销。

因为这是根据教育部大前年发布的《全国涉农专业课程设置统计》说的，数据显示园艺专业有70%的课程是实践操作，比如栽培技术占30%课时，园林设计占25%，病虫害防治占20%。比如学植物学的时候要种10种常见植物，学园林设计要画3个不同风格的花园图。还有行业报告说80%的园艺毕业生去园林公司、花店或者农业合作社工作，所以课程里专门加了营销和工程课。不过有时候老师会临时加课，比如最近流行多肉植物，就临时教怎么养多肉。