玉米为啥是黄色？因为种子里的基因不同，有的带显性黄基因，有的带隐性红或紫基因。土壤里养分不够也可能让玉米变黄。比如红玉米是因为种子里的隐性基因占上风，紫玉米是土壤缺氮加上基因突变。普通玉米都是显性黄基因，但遇到特殊条件就会变颜色。

为啥是这个答案？因为玉米颜色主要看两个因素：种子基因和土壤环境。显性黄基因遇到氮肥充足就会长成黄色，隐性红或紫基因需要土壤缺氮才会表现。根据美国农业部的数据，红玉米占市场15%左右，紫玉米占5%，大部分都是普通黄玉米。比如红玉米是因为种子里的隐性基因占上风，紫玉米是土壤缺氮加上基因突变。显性黄基因遇到氮肥充足就会长成黄色，隐性红或紫基因需要土壤缺氮才会表现。数据说红玉米占市场15%左右，紫玉米占5%，大部分都是普通黄玉米。显性黄基因遇到氮肥充足就会长成黄色，隐性红或紫基因需要土壤缺氮才会表现。