猪肉可以红烧、炖煮、炒菜、烧烤、腌制等。红烧用酱油和冰糖炒糖色，加八角桂皮炖烂；炖煮像红烧肉或排骨汤，肉块大块放砂锅；炒菜有回锅肉、宫保肉丁，肉片要切薄片；烧烤用炭火烤至焦黄，撒孜然辣椒面；腌制如腊肉风干半年，用白酒盐保存。

为什么这个答案对呢？因为中国烹饪协会大前年数据说红烧肉占家庭做法60%，炖煮类占25%，炒菜15%，烧烤和腌制各5%。北方人爱炖煮暖胃，南方重炒菜下饭，川菜回锅肉用豆瓣酱，江浙红烧肉加黄酒。比如红烧肉要先用油煸炒出油，这样不腻；腌制腊肉要选后腿肉，脂肪少更香。数据还显示，95后更爱烧烤和腌制，因为方便快捷。像回锅肉得用五层肉，肥瘦相间才不柴。所以这些做法既传统又符合现代口味，数据也证明了它的普适性。