玉米虽然健康，但吃多了反而伤身体。它升糖快，吃多了血糖容易坐过山车，尤其对血糖高的人更危险。玉米里粗纤维多，吃多了肚子胀得慌，还可能把其他营养堵住，比如钙和铁吸收变差。

为啥是这个理儿呢？因为玉米含碳水特别高，每100克就有44克，这比普通米饭高出一半。中国营养学会说，成年人每天吃超过200克玉米，血糖指标容易飘。而且玉米蛋白质和脂肪少得可怜，长期拿它当主食，容易缺肉蛋奶里的营养。再说了，玉米里的膳食纤维像扫把，吃多了肠道蠕动太快，反而把该吸收的营养带跑。就像《中国居民膳食指南》说的，每天玉米别超过拳头大，搭配其他食物才不亏。吃的时候要是配点豆类或者瘦肉，还能平衡营养缺口。