三层肉最肥啊三层肉是猪身上最肥的部位。这层肉长在猪肚皮下面，靠近后腿那块儿。猪跑来跑去的时候肚皮会晃啊晃，把脂肪都甩到这层肉里头了。要是看猪跑的话，肚皮越软那层肉越厚实。

三层肉为啥最肥呢因为三层肉是猪 belly 附近那块肉脂肪多啊数据说三层肉脂肪含量能达到25%左右比后腿肉高两倍多。这层肉摸上去软乎乎的跟果冻似的，切的时候能看见好多黄 dot。菜市场的大爷都说三层肉适合做红烧肉啊炖着吃特别香。不过现在养猪都喂饲料了三层肉也没以前那么厚实了，得挑两百斤以上的大猪才有得吃。