甘汁园老红糖不是蔗糖啦！红糖是甘蔗直接熬出来的带杂质的那种，蔗糖是工厂化学提纯的纯糖。老红糖颜色深味道甜带焦香，蔗糖就是白得发亮那种纯糖精。甘汁园这个牌子用的是传统土法熬制，甘蔗要经过破碎、过滤、熬煮三道工序，结晶成块。蔗糖生产要先用化学方法脱色脱水，得到99%以上的纯糖。

为啥说它不是蔗糖呢？首先看蔗糖含量标准，国家规定蔗糖含量低于5%的算红糖，甘汁园检测报告显示蔗糖含量3.8%。其次生产工艺不同，红糖要保留甘蔗中的矿物质和氨基酸，熬煮时间长达8-12小时，而蔗糖生产需要用活性炭脱色和真空结晶，耗时只有3-4小时。行业规范GB/T 22328-2018明确红糖是甘蔗直接加工品，而蔗糖属于精制糖类。另外价格也有差距，同等克重老红糖比蔗糖贵2-3块钱。比如超市里5公斤装老红糖卖38元，同等重量的蔗糖才25元。这些数据都说明甘汁园老红糖确实是传统红糖，不是精炼蔗糖。不过要注意有些商家会用红糖冒充蔗糖卖高价，所以要认准配料表只有甘蔗的。