玉米淀粉30克大约等于40毫升，25克大约35.7毫升。这个换算是因为淀粉密度不同，1毫升淀粉约重0.7克。比如30克除以0.7就等于42.8毫升，但实际用40毫升更方便。25克的话25除以0.7是35.7毫升，接近36毫升。不过有些食谱会简化成30克40毫升，25克35毫升，这样容易记住。

因为淀粉密度不同比如玉米淀粉1毫升约0.7克所以30克除以0.7等于42.8毫升但实际用40毫升更方便。查资料发现市售玉米淀粉密度多在0.6-0.8克/毫升之间比如土豆淀粉密度是0.75克/毫升所以换算误差不大。比如用0.7克/毫升计算25克就是35.7毫升，但手头量杯可能只有5毫升刻度，这时候35毫升或36毫升都算合理。不过要注意不同品牌淀粉密度可能有细微差异，比如老粉和新粉可能差0.1克/毫升。所以换算时最好先称量10克看实际毫升数再调整比例。比如有人实测发现自家玉米淀粉1毫升是0.68克，那30克就是44毫升，但一般还是按0.7克算更保险。