甜点种类分五大类，比如西式、中式、日式、东南亚和创意融合。每个大类下还有细分，比如冰淇淋、蛋糕、布丁、果冻、巧克力、饮品、烘焙、甜品杯、翻糖蛋糕、马卡龙、提拉米苏、慕斯、舒芙蕾、芝士蛋糕、水果沙拉、咖啡奶盖、酒心巧克力、低糖甜品、健康甜品、传统节日甜品、网红甜品、甜品DIY。

为什么是这个答案呢？首先看市场数据，艾媒咨询前年报告说中国甜点市场规模突破800亿，线上销售占比达45%，消费者更爱低糖、健康、网红款。西式甜点像蛋糕冰淇淋马卡龙这些大家常买的，但中式传统如月饼、汤圆也占30%份额。日式精致甜点增长快，比如和果子小红书笔记涨了200%。东南亚风味像榴莲千层、芒果糯米饭，近三年搜索量翻倍。创意融合类比如舒芙蕾配冰淇淋，大前年抖音播放量破10亿次。健康趋势明显，低糖产品年销增35%，低脂甜品搜索量涨120%。网红款和DIY甜品尤其火，比如翻糖蛋糕教程视频日均百万播放。数据说明甜点市场在传统与创新之间平衡发展，满足不同人群需求。