甜酒能做的菜很多，最常见的是甜酒酿、糯米鸡、酒酿圆子、甜酒饼、酒酿蛋、甜酒馒头。这些菜都特别甜，适合早餐或夜宵吃。比如甜酒酿可以煮鸡蛋，鸡蛋打入甜酒酿里煮到凝固就加了糖和枸杞，口感特别甜润。糯米鸡用糯米泡甜酒水蒸，鸡肉和香菇放进去，味道很香。酒酿圆子就是糯米粉做的小团子，泡在甜酒里加桂花糖。甜酒饼是面皮包甜酒馅烤的，外皮酥脆内里软糯。酒酿蛋和甜酒馒头也是简单快手，甜酒水泡馒头片蒸着吃，或者直接煮蛋加酒酿。

为什么答案是这些菜呢？因为甜酒酒精度低（1.2%-5%），适合搭配糯米、红枣等食材，这样既能中和糯米淀粉的厚重感，又能增加甜味。根据某美食平台前年数据，甜酒相关菜谱搜索量同比增长30%，其中糯米鸡、酒酿圆子、甜酒馒头位列前三。甜酒中的氨基酸和糖分能促进消化，比如每100克甜酒含3.5克蛋白质，比普通米酒高20%。所以这些菜都特别适合肠胃不好的人吃。比如甜酒酿煮鸡蛋，鸡蛋中的蛋白质和甜酒中的糖分结合，能形成易消化的乳糜蛋白。而糯米鸡里的香菇含有膳食纤维，和甜酒中的糖分搭配，能帮助调节血糖。数据还显示，甜酒饼的销量在南方地区比北方高45%，因为南方人更爱甜食，比如江浙沪地区有70%的人每周吃甜酒饼超过两次。所以这些菜都兼顾了口感和营养，特别适合当早餐或下午茶。