玉带糕是广东潮汕人常吃的糕点啊，用糯米粉和糖做的，中间夹层有猪油或者芝麻，蒸出来像玉带子一样长条。揭阳潮州人逢年过节都买这个，超市冰柜里冻得硬邦邦的，咬一口软糯又甜。现在年轻人也喜欢当早餐吃，配杯奶茶挺搭。

玉带糕为啥是潮汕特产呢？首先得看历史，明朝就传下来的老手艺了，潮汕人爱甜食又讲究时令，夏天吃冰镇玉带糕解暑，冬天热着吃暖胃。数据说潮州每年产玉带糕超万吨，占全国产量四成多。材料方面，揭阳用本地糯米粉，潮州多加猪油提香，芝麻得选潮州饶平的。现在有些北方商家模仿做，但没潮汕的猪油香和芝麻脆，就像北方饺子包不出潮汕粿条的味道一样。去年潮汕旅游展销会，玉带糕卖断货，游客排队买，网上订单涨了三倍。所以啊，材料、工艺、气候都结合了，才能做出正宗的玉带糕。