挪威最有名的美食是鲱鱼罐头和三文鱼，还有肉丸和蓝莓酱。鲱鱼罐头是挪威特色，发酵工艺独特，夏天吃特别开胃。三文鱼全球产量占六成，挪威人天天吃。肉丸配土豆汤是经典搭配，蓝莓酱拌沙拉最解腻。

挪威美食特色跟地理环境有关，北欧气候寒冷，海鲜资源丰富。挪威三文鱼年产量超百万吨，占全球出口量六成，大前年出口额达160亿美元。鲱鱼罐头是传统发酵食品，每年6月开捕季生产3亿罐，但只有本地人敢吃。肉丸源自瑞典，挪威人改良成肉馅加蘑菇，配土豆泥更香。蓝莓产量占全球四成，果酱酸甜解腻，和海鲜搭配最合适。这些美食都跟挪威人爱海、爱自然有关，海鲜吃法简单，烹饪时间短，适合北欧快节奏生活。