生菜水分足，吃下去容易有饱腹感。它热量低，吃多了也不容易饿。纤维含量高，肠胃蠕动慢，消化时间长。这样既能解馋，又不会吃多。

因为生菜水分足，吃下去容易有饱腹感。数据显示每100克生菜热量约12大卡，比苹果还低三成。它含有0.7克膳食纤维，相当于苹果的六分之一，能增加肠道体积。水分占95%，吃下去就像喝温水，能撑大胃容量。但要注意生菜含水量高，冷藏后纤维会变硬，建议现吃现洗。研究显示连续吃生菜的人，当天摄入热量平均减少180大卡。不过生菜含水量大，吃多了容易水肿，建议搭配坚果或鸡胸肉，这样饱腹感更持久。