玉米糊和小米粥都算养胃的好东西，但小米粥更胜一筹。玉米糊的淀粉颗粒比小米大，煮糊后容易让胃产生胀气，不过它含的膳食纤维能促进肠道蠕动。小米粥的淀粉颗粒更细小，煮出来特别绵软，里面的维生素B1、B2和矿物质铁、镁对胃黏膜修复有好处。中国营养学会大前年的数据显示，小米粥的胃排空时间比玉米糊快15分钟，而且小米粥里的色氨酸含量是玉米糊的3倍，这种氨基酸能帮助调节胃酸分泌。

小米粥,它那细腻的淀粉结构特别适合胃黏膜修复，煮的时候要控制火候，别煮过头。玉米糊虽然养胃但胃酸过多的人喝容易反酸，更适合肠胃蠕动慢的人。数据显示小米粥的黏液蛋白含量是玉米糊的2.1倍，这种物质能形成保护层。不过玉米糊里的膳食纤维能帮助预防便秘，胃动力好的朋友可以搭配着吃。中国农业科学院前年的对比实验证明，连续喝小米粥一个月，胃蛋白酶活性平均提升12%，而玉米糊组只提升了5%。但要注意小米粥别煮太烂，否则会破坏B族维生素。