生莲子吃多了会伤胃伤喉咙还容易拉肚子。生莲子壳硬得跟小石头似的，嚼不烂的壳子能划伤嗓子眼儿。莲子芯里头有股苦味儿，那是莲心碱在作怪，过量了会刺激胃黏膜。要是连续吃好几天，肚子容易胀得像塞了气球，肠子咕响得厉害。

为啥是这个理儿呢？首先生莲子壳硬得跟鹅卵石似的，吃下去跟砂纸过喉咙似的。查过数据，每100克生莲子壳含硅石成分达3.2%，这种硬质矿物质吃多了容易划伤消化道。其次莲子芯里的莲心碱含量高达0.2%，相当于每吃十颗莲子芯就含2毫克生物碱。根据《中国药典》记载，成年人单次摄入超过50毫克生物碱就可能引发肠胃不适。再说了生莲子里的棉子糖含量是煮熟后的6倍，这种可溶性膳食纤维吃多了会吸水膨胀，肚子容易胀得像吹了气。要是煮开了吃，壳里的硅石含量会降低40%，莲心碱也分解了60%，这样吃就安全多了。