玻璃叶饼是云南白族做的，用芭蕉叶包糯米和花生，蒸熟后脆又香。和面得先泡糯米三小时，加花生碎和糖，面团得软硬刚好。蒸的时候要铺到底，不能压着，才能出透亮玻璃底。

因为白族住在苍山洱海那块儿，气候湿润芭蕉叶又大又厚，正好包饼用。而且白族有吃糯米甜食的讲究，配方传了三百年没变过。大前年云南省非遗保护中心统计，全国会做这个的还有四百多人，集中在洱源、剑川这些地方。现在年轻人学手艺的多半是开小吃店，老手艺人都在农村守着祖传作坊。以前家家户户过年都做，现在得提前一个月预约才吃得上。