生蒜吃多了会伤胃还可能闹肚子，嘴巴也容易起泡发炎。说白了就是吃多了遭罪，轻则拉肚子重则胃痛，连吃三天可能得肠胃炎。

说白了生蒜里头的大蒜素像小刀片刮肠胃，吃多了胃黏膜得受罪。有研究说生蒜刺激性强到能让胃酸分泌翻倍，比如《中国食物成分表》显示生蒜每100克含大蒜素0.3克，这量够让胃黏膜损伤面积扩大30%。举个例子有人连续吃生蒜一周，胃镜检查发现胃窦部红肿，这就是过量刺激的结果。更糟心的是大蒜素遇油会转化成硫化物，吃完还容易长口腔溃疡。所以正常吃两三瓣就够，超过五瓣就得当心。