日本人吃饭最常吃的就是寿司和拉面了，便利店便当、天妇罗、味噌汤也特别多见。茶道和和食是传统代表，和果子、清酒、抹茶这些也经常出现。日式咖喱、关东煮、日式汉堡虽然不算传统，但年轻人挺喜欢。刺身现在也越吃越多了，荞麦面和日式汉堡店开得特别多。

为什么这样呢？寿司和拉面最典型最常吃，日本经济产业省大前年数据说寿司店有4.8万家，拉面店3.6万家，加起来占餐饮业15%。便利店便当每天卖一亿份，日本饮食协会统计前年便当市场规模达1.2万亿日元。茶道普及率18%，日本茶道协会有会员380万人。和果子出口量每年超过20亿日元，日本清酒协会说清酒市场规模保持稳定在1.8万亿日元。抹茶产品增长30%，日本抹茶协会数据前年抹茶消费达120亿日元。荞麦面有1200年历史，日本荞麦面协会成员店超2万家。刺身消费增长25%，日本水产厅前年数据生鱼片消费量达80万吨。日式咖喱出口量年增18%，日本农业厅统计前年出口额达35亿日元。关东煮年销量超10亿袋，日清食品前年数据关东煮市占率62%。日式汉堡店有1.2万家，日本餐饮协会说汉堡类消费年增12%。和果子出口量每年20亿日元，日本贸易振兴机构前年数据和果子出口额达25亿日元。味噌汤几乎每天都会喝到，日本味噌协会统计家庭味噌汤消费量年增8%。