砂锅煮粥炖肉这些菜最常见，比如海鲜粥皮蛋瘦肉粥，炖到软烂。酸菜白肉汤也常做，砂锅保温好喝着暖和。炖牛肉选砂锅，牛肉纤维嫩，汤汁浓郁不浪费。砂锅炖鸡汤能加药材，慢火熬出药香。砂锅焖饭配腊肠，饭粒松软腊肠香。

砂锅传热均匀炖肉入味，数据说90%的人喜欢用砂锅炖菜，因为陶土材质保温强，炖两小时肉不柴汤不淡。砂锅盖子密封严，水分不蒸发，炖鱼不腥鱼更嫩。有研究显示砂锅炖菜比铁锅少用30%水量，省煤气钱。砂锅煮面能焖着吃，面条吸饱汤汁，比泡面香多了。砂锅炖排骨要加冰糖，砂锅能慢慢炒糖色，肉色红亮像红烧肉。