琵琶腿比翅根贵，因为琵琶腿肉质紧实口感好，市场需求大。菜市场里卖鸡的老板都说，琵琶腿每斤要30元左右，翅根才20元左右。平时做红烧鸡块或者炖汤都用琵琶腿，而翅根常被用来做卤味或者煲汤，所以价格差挺明显的。

琵琶腿贵的主要原因有两个，第一是肉质紧实口感好，鸡大腿的肉纤维比翅根粗壮，吃起来的嚼劲更足。第二是市场需求大，菜市场每天要卖掉几十斤琵琶腿，但翅根因为部位小，经常被消费者随手带走，卖得没琵琶腿快。根据前年菜市场统计数据显示，琵琶腿的日均销量是翅根的1.5倍，价格也跟着涨了。比如前年翅根每斤才18元，现在涨到20元，而琵琶腿从28元涨到30元，涨幅更明显。另外烹饪成本也有关系，琵琶腿需要多洗两遍才能去腥，而翅根直接带皮卖省事。不过要是做翅根煲汤的话，翅根的胶原蛋白更多，煮出来的汤更黏稠，这也是翅根受欢迎的原因。但论价格和日常需求，琵琶腿还是更贵更抢手。