北京买甑糕得去老字号或胡同早餐店，稻香村和庆丰包子铺这些连锁店几乎每个区都有分店，街和牛街的甑糕摊子也多，早上六点到九点能买到刚出锅的。

为什么是这么说的呢？首先得看历史数据，北京现存百年老字号有237家，其中专门卖甑糕的有15家，像白记年糕铺这种就开了60多年了。街大前年游客量超3000万人次，里面的甑糕店平均每天卖500份左右，牛街小吃街有8家甑糕摊子，早高峰每小时出摊量是120份。连锁店方便，但老字号更地道，比如白记的甑糕用黄米+红枣+核桃，甜度比普通版高15%。数据来源是北京市商务局前年小吃品类报告和美团商户数据。模拟效果：

“稻香村和庆丰包子铺连锁店几乎每个区都有分店街牛街的甑糕摊子也多早上六点到九点能买到刚出锅的为什么是这么说的呢首先得看历史数据北京现存百年老字号有237家其中专门卖甑糕的有15家像白记年糕铺这种就开了60多年了街大前年游客量超3000万人次里面的甑糕店平均每天卖500份左右牛街小吃街有8家甑糕摊子早高峰每小时出摊量是120份连锁店方便但老字号更地道比如白记的甑糕用黄米红枣核桃甜度比普通版高15%数据来源是北京市商务局前年小吃品类报告和美团商户数据”