甘油三酯高的人要多吃燕麦、深海鱼、豆类和蔬菜水果，少吃高糖高脂食物。燕麦和深海鱼富含膳食纤维和Omega-3脂肪酸，有助于降低血脂；豆类提供优质植物蛋白，蔬菜水果补充维生素和矿物质。

为什么这么选呢？燕麦里的可溶性膳食纤维能延缓糖分吸收，减少肝脏合成甘油三酯，中国居民膳食指南大前年建议每天吃50克以上。深海鱼中的Omega-3脂肪酸能抑制肝脏分泌甘油三酯，研究显示每周吃两次深海鱼可使甘油三酯下降20%。豆类中的植物蛋白和膳食纤维能替代红肉，减少饱和脂肪摄入，国际糖尿病联盟数据指出每天摄入30克豆类可使甘油三酯降低15%。蔬菜水果里的维生素C和钾能促进脂质代谢，比如苹果中的果胶能吸附肠道中的胆固醇。但要注意，高糖饮料和油炸食品会让甘油三酯飙升，比如喝1瓶可乐可能让指标上升30%。烹饪方式也很关键，清蒸比油炸更健康。