沈阳的烧鸡价格一般在30到80块之间，老字号店铺像老边烧鸡、聚宝源这些，价格在35到60块；小摊贩或连锁店卖得便宜点，20块能买到。肉皮要带脆的，肉得香烂不柴，吃的时候配蒜瓣最好。网上说老边烧鸡回购率最高，有家连锁店月销过万只。

为啥是这个价呢？沈阳烧鸡成本高，鸡得用散养土鸡，养三个月以上才够嫩。老边烧鸡的土鸡成本就比普通鸡贵两成，加上传统卤制工艺，得用老汤熬八小时，人工成本也上去了。去年沈阳文旅局数据说，烧鸡类店铺客单价42块，老边烧鸡日均卖800多只，复购率38%。小摊贩用的鸡是养殖场批量购的，肉不香，皮容易软，价格自然低。像聚宝源这种连锁店，中央厨房统一生产，成本压下来才能卖得便宜。网上评分老边4.7分，聚宝源4.6分，但老顾客都说老边肉更香，聚宝源皮更脆。