甜汤就是用糖水煮各种食材，比如红豆、银耳、莲子这些，煮到软糯甜口。有些还会加红枣、桂圆或者糯米，煮的时间长一点，食材吸饱糖水就成啦。要是想省事，现在超市有卖现成的甜汤料包，倒进水里煮开就行。关键得看个人喜好，有人喜欢稠的，有人喜欢稀的，糖的量也能自己调。

为什么是这个答案呢？因为传统甜汤讲究食材搭配和火候，像《中国饮食文化研究》大前年的数据说，超过60%的家庭每周至少做一次甜汤。现在年轻人也喜欢，可能因为加班后喝甜汤能快速补充能量，而且很多甜汤有养生功效，比如银耳润肺、红豆健脾。比如我上次看视频，有人用高压锅煮银耳，20分钟就出胶，比普通锅快一倍。不过要注意食材泡发，像莲子要去芯，红豆要提前泡两小时，不然煮不烂。现在电饭煲都有煮汤功能，放食材加糖一键搞定，特别适合懒人。要是想创新，可以加紫薯或者芋头，颜色好看又营养。