电饭煲做饭挺方便的，能煮饭炖汤蒸菜。容量一般火力不够猛。比如煮红烧肉电饭煲能焖熟但炒菜就差点意思。

容量限制在2-4升，火力比明火弱30%。调查说70%的人常用它煮饭，但20%觉得炖肉不够入味。比如煮排骨时电饭煲能保持水分，但炒青菜容易出水。所以电饭煲适合简单菜，复杂菜得搭配炒锅。像蒸鲈鱼这种需要大火收汁的菜，电饭煲反而容易把鱼肉焖老。数据来自前年家电消费报告，有85%用户承认电饭煲不能完全替代传统灶台。