生巧是巧克力夹心，松露是可可粉裹着巧克力，吃法像冰激凌和蛋糕的区别。生巧要咬开流心，松露要捏碎粉层。生巧甜得直接，松露苦得回甘。价格生巧便宜，松露贵两三倍。温度影响大，生巧冷吃像果冻，松露热了会化。

为什么生巧比松露更受欢迎？首先可可含量松露比生巧高30%左右，但苦味重的人吃不惯。数据显示松露在18-22度时粉层酥脆，超过25度融化成酱，而生巧在常温下夹心保持流动。价格上松露每克比生巧贵0.8元，但生巧销量是松露的4倍。温度敏感人群多选生巧，比如北方冬天吃松露容易黏牙。松露的粉层像吃咖啡渣，有些人觉得像吃渣滓。生巧的夹心像吃果冻，年轻人更爱甜食。松露的粉层要捏着吃，不如生巧咬着方便。松露的苦味像中药，生巧的甜味像糖果。松露的粉层掉渣多，生巧的夹心不会漏。松露的包装像高级巧克力，生巧的包装像普通糖果。松露的保质期短，生巧能放半年。松露的粉层有可可香气，生巧的夹心有牛奶香。松露的粉层像吃咖啡渣，有些人觉得像吃渣滓。生巧的夹心像吃果冻，年轻人更爱甜食。