澳洲龙虾、澳洲牛肉、澳洲葡萄酒这些特产最出名，因为它们品质好，价格也贵。澳洲龙虾全球出口量第三，每只都经过严格检测，价格比普通龙虾贵两三倍。澳洲牛肉占全球出口量五分之一，和牛、安格斯牛这两种肉特别受欢迎。葡萄酒的话，澳大利亚出口额突破百亿人民币，像奔富、黄尾袋鼠这些品牌都卖得很好。

为什么选这三个呢？首先看数据，大前年澳大利亚龙虾出口额达18.5亿美元，比2021年涨了12%，说明市场需求大。牛肉产量连续十年全球第一，前年出口量突破300万吨，占中国进口量的四成。葡萄酒更是厉害，前年出口额102.3亿人民币，比十年前翻了两番。这三个都是澳洲的招牌，龙虾靠海产优势，牛肉靠牧场管理，葡萄酒靠气候土壤。比如，墨尔本港每年处理200万只龙虾，每只都要测抗生素残留；澳大利亚牛肉协会统计，牧场每头牛平均吃草量是欧洲的1.5倍；葡萄酒产区像巴罗萨谷，土壤里含有特殊矿物质，才能酿出浓郁口感。这三样加起来，澳洲农产品出口年利润超千亿美元，占全国GDP的4.2%。