畜肉就是养在圈里的牛羊猪这些家畜的肉对吧。比如牛肉分里脊和五花肉，羊肉有肥瘦相间的手切肉，猪肉有前腿肉和肋排肉。这些肉都是人们常吃的主食，跟野生的野兽肉不一样。

为啥说是牛羊猪的肉呢？因为它们要圈养吃饲料才能长肥，跟散养的家禽不一样。中国农业年鉴大前年说养了7.8亿头猪，牛羊各2亿多。营养学会数据也显示，每100克猪肉有13克蛋白质，牛肉15克，羊肉17克。这些肉都带点脂肪层，炖汤能出奶白汤，炒菜能提鲜味。其实还有鹿肉、驴肉这些，但市场少点。不过现在养鸡鸭的叫禽肉，跟畜肉分着卖。