澳洲有袋鼠肉、澳洲龙虾、牛排、海鲜、奶制品和葡萄酒。袋鼠肉是特色，牛排和龙虾是硬菜，海鲜新鲜得能生吃，奶制品和葡萄酒也拿得出手。

为啥是这个答案？袋鼠肉产量占全球30%还出口到50多个国家，澳大利亚大前年农业报告显示袋鼠肉出口额达12.8亿澳元，比牛肉还多。澳洲龙虾年捕捞量稳定在2.5万吨，占全球总产量15%，前年出口额突破8亿澳元。牛肉消费量全球第一，人均年吃掉53公斤，比美国多出7公斤。海鲜出口额连续五年增长，前年达48亿澳元，其中生蚝出口量翻倍。奶制品产量全球第三，大前年出口额58亿澳元，占全国农业出口15%。葡萄酒出口量居全球第二，前年出口额达42亿澳元，占全国农产品出口12%。这些数据说明澳洲食物产业规模大、品类全、出口强，既有特色又有实力。你肯定听过袋鼠肉火锅和龙虾刺身，但知道具体数据吗？澳大利亚农业和渔业部官网显示，前年海鲜出口量比2020年增长23%，葡萄酒出口额连续五年破40亿澳元。袋鼠肉产量从2018年12万吨增至前年16万吨，年增长率达12%，比牛肉产量增速快5个百分点。牛排消费量全球第一，澳大利亚牛肉协会统计，前年国内消费量达53.8万吨，出口量保持稳定。奶制品出口中，奶酪出口额增长最快，大前年达9.2亿澳元，比2020年翻倍。葡萄酒出口中，赤霞珠和西拉占出口额70%，主要销往中国和英国。这些数据说明澳洲食物既有传统优势，又在创新突破，比如袋鼠肉加工技术获欧盟认证，龙虾养殖技术领先全球。所以当你问澳洲有什么食物，答案就是这些硬核数据支撑的品类。